Antioksidan adalah senyawa alami yang membantu tubuh melawan radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat melemahkan sistem imun dan menyebabkan kerusakan sel. Dengan memasukkan makanan kaya antioksidan ke dalam pola makan harian, Anda dapat mendukung kekebalan tubuh secara alami sambil menikmati rasa yang lezat. Makanan ini mudah ditemukan di pasar lokal dan dapat diolah menjadi hidangan sederhana yang cocok untuk semua usia.
Buah-buahan berwarna cerah seperti blueberry, stroberi, dan jeruk adalah sumber utama antioksidan, terutama vitamin C dan polifenol. Segenggam blueberry (sekitar 100 gram) mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan aktivitas sel imun. Cobalah menambahkan blueberry ke dalam yogurt plain untuk sarapan atau membuat smoothie dengan campuran stroberi, pisang, dan sedikit madu. Jeruk, yang kaya vitamin C, bisa dikonsumsi langsung sebagai camilan atau dijus segar tanpa gula tambahan untuk hidrasi sekaligus nutrisi.
Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli juga kaya akan antioksidan seperti vitamin E dan beta-karoten. Satu porsi bayam rebus (100 gram) menyediakan dosis antioksidan yang membantu melindungi sel dari stres oksidatif. Tambahkan bayam ke dalam omelet pagi atau buat salad dengan brokoli kukus, tomat ceri, dan taburan wijen untuk tekstur renyah. Kacang-kacangan seperti almond dan kenari menawarkan vitamin E dan lemak sehat; segenggam almond (30 gram) bisa menjadi camilan sore yang kaya antioksidan. Untuk variasi, taburkan kenari pada oatmeal atau salad buah.
Cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70% juga merupakan sumber antioksidan polifenol yang baik. Konsumsi dalam jumlah kecil, seperti 20 gram per hari, untuk menikmati manfaatnya tanpa kelebihan kalori. Teh hijau, yang kaya katekin, bisa menjadi minuman pendamping; seduh satu cangkir tanpa gula untuk efek maksimal. Rencanakan menu harian seperti sarapan smoothie bayam-jeruk, makan siang salad brokoli dengan almond, dan camilan cokelat hitam di sore hari. Dengan pola makan berwarna-warni ini, Anda tidak hanya mendukung sistem imun tetapi juga menikmati variasi rasa yang menyenangkan. Pastikan untuk memilih bahan segar dan hindari pengolahan berlebih untuk mempertahankan kandungan antioksidan.